Mangues flambées

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 mangues - 4 cuillères à soupe de sucre - le jus d'un citron - 5 g de beurre - un verre de rhum

Préparation : Eplucher les mangues, enlever le noyaux, et couper les mangues en fines tranches (penser également aux tranches de mangues prêtes à consommer, sous forme congelée). Mettre les tranches dans un saladier, avec le sucre et le jus de citron.

Laisser imprégner durant environ 10 min. Mettre le beurre dans la poêle, le faire fondre, ajouter le contenu du saladier, et laisser dorer les mangues.

Une fois dorées, flamber les mangues avec le rhum.