Paris-gourmand(s)

Fondant au chocolat

Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min

-120 g de chocolat noir dessert + 8 carrés à réserver

-3 oeufs

-80 g de sucre

-35 g de beurre

-1 cuillère à soupe de farine

Faites fondre dans une casserole ou au micro ondes le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse

Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.
Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins, puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.

Pour varier on peut remplacer le chocolat noir par du blanc...

Pour ma part je rempli les ramequins et je verse au milieu une bonne cuillère à soupe de coulis de fruits rouges !!

Placez les ramequins au four (thermostat 7 / 210°C), pendant environ 12 min, pas plus!

Dégustez de préférence chauds ou tièdes.

Le mieux est de les faire cuire qques heures av de les déguster et ensuite je les mets au micro ondes, les demouler après...

Regardez le coulis au centre des ramequins : effets visuel et gustatif garanti !!!

Pour "finir" ce dessert, j'ajoute 2 mini boules de glace à la vanille, avec 2 ou 3 tranches de mangues flambée !!! le tout accompagné de quelques traits de coulis de fruits rouges...

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 mangues - 4 cuillères à soupe de sucre - le jus d'un citron - 5 g de beurre - un verre de rhum

Préparation : Eplucher les mangues, enlever le noyaux, et couper les mangues en fines tranches (penser également aux tranches de mangues prêtes à consommer, sous forme congelée). Mettre les tranches dans un saladier, avec le sucre et le jus de citron.

Laisser imprégner durant environ 10 min. Mettre le beurre dans la poêle, le faire fondre, ajouter le contenu du saladier, et laisser dorer les mangues.

Une fois dorées, flamber les mangues avec le rhum.